CERIN

Le Cerin, pour Centre de Recherche et d’Information Nutritionnelle, est l’organe de propagande scientifique de l’industrie laitière. Il a été créé par l’économie laitière pour défendre les intérêts scientifiques et économiques de la filière, en visant particulièrement les professionnels de la santé : les médecins, les diététiciens et autres spécialistes. Ces organismes font partie des nombreuses stratégies déployées par l’industrie agroalimentaire, et dénoncées dans mon ouvrage Santé, mensonges et (toujours) propagande, pour maintenir un contact avec les scientifiques et réaliser la propre analyse de la littérature scientifique.

Cela permettra aussi à l’industrie laitière notamment de faire la promotion des études scientifiques très favorables à l’industrie, même si elles présentent des biais et des problèmes méthodologiques majeurs, tout en oubliant de parler des études indépendantes moins favorables, notamment celles qui invalident le lien entre consommation de produits laitiers et baisse du risque de fracture.

Le Cerin, qui possède manifestement un budget de fonctionnement imposant, peut organiser des conférences, des symposiums, des réunions et des débats sur les produits laitiers, la santé et donner ainsi la parole à des spécialistes liés à l’industrie laitière pour tordre le coup aux détracteurs, et dénaturer le plus souvent les études scientifiques qui nuisent à son image, à son profit. Nous avons de nombreux exemples à ce sujet sur Dur à Avaler tellement la littérature scientifique est prolifique !