Trop de viande rouge nuit gravement à la santé

Mauvaise habitude !
Il est temps qu'on prenne conscience en France des nuisances dues à la consommation de viande :
- source de pollution : Méthane , lisier : les algues vertes bretonnes remercient les éleveurs de porcs .
- Dispersion de substances médicamenteuses ( antibiotiques )dans l'environnement et dans l'organisme des consommateurs ceci contribuant fortement aux inquiétantes résistances qu'on rencontre de plus en plus souvent.
-Les élevages ont été ces dernières années le point de départ de plusieurs épidémies sérieuses : maladie de Creutzfeldt-Jakob , grippe aviaire , grippe porcine ...
- Gaspillage de ressources eau ( 10000 l /kg ), céréales qui sont souvent transgéniques et produites en Amérique du Sud ( même pour nourrir des bovins dont ce n'est pas le régime alimentaire )
- Nuisances pour la santé même des viandes "bio" avec augmentation des risques de cancer , de maladies cardiovasculaires , d'obésité ...
- Traitement révoltant des animaux qui sont élevés en batterie dans des cages souvent égorgés vivants dans des abattoirs aux folles cadences industrielles .
- Et tout cela pour ... rien la viande ne sert à rien ! il existe de très nombreuses personnes végétariennes en très bonne santé , certaines sportives comme Fauja Singh ,le centenaire végétarien marathonien .
à lire : La bidoche de F. Nicolino . Le rapport campbell la plus vaste étude internationale à ce jour sur la nutrition . Un éternel Treblinka Charles Patterson .

la vache
mon père mange de viande depuis 91 ans surtout du bœuf il a aussi fumé pendant des années et pourtant il est toujours en pleine forme comme quoi tout le monde n a pas la même génétique. mais je crois surtout que les gens mangent plus qu il ne consomme de calorie et là ça fait très mal dans le temps combien de fois il va falloir dire mangé bougé buvée :tien! mon père bois toujours son litron de vin par jour aussi, mais il n oublie pas de faire son jardin et aller voir les copains qui restes pour rire de la vie: et oui; arrivé a un certain age il y a concourt de survie ;il tient bien la corde l ancien et pourtant il a mangé des pomme de terre pendant deux ans en Pologne du coté de Dantzig

vince257
vous avez entièrement raison.
Le saumon c'est super bon ,mais pas pour Boralion, c'est peut être
le goût du bouchon.
A chacun ses mets,moi j'apprécie le blanc de poulet.Hum!!!!!!!

Désolé pour Marlène
mais si l'on peut espérer que la viande rouge française ne connaît plus les dérives sanitaires américaines, les conditions d'élevage d'une grande partie du cheptel ne permettent pas une viande de qualité. Et par-dessus le marché le prix du beefsteack à 25 euros le kilo constitue un sacré frein ! Et c'est un (ancien) grand amateur de viande rouge qui l'écrit. :-(
Ne parlons pas du cochon et du poulet dont les conditions d'élevage sont encore pires. Mais il faut bien manger quelque chose...
Quant à Vince257 ou vous poussez le bouchon un peu loin ou vous devriez consulter un allergologue !

Pas besoin d'enquête
Toutes les personnes grosses consommatrices de viande rouge française dans mon entourage ont de graves problèmes de santé et des têtes à faire peur. Pas la peine d'une enquête US pour me faire une opinion... De toute façon je trouve la viande française en général trés mauvaise et je doit me forcer pour finir un steak VF de 100g, avec difficultés de digestion, alors que j'avale sans problème 500g d'élan ou saumon sauvage d'Alaska sans difficultés de digestion... Le poulet tradi Sud Ouest(en vrai bio et libre), lui aussi passe bien.

Merci à ceux qui réagissent
Ces articles font peur à beaucoup de gens, à tord ou à raison. Je ne suis ni chercheuse en biologie, ni experte en matière de nutrition, mais pas besoin de tout ça pour savoir qu'une consommation modérée de viande rouge ne tue personne. Les titres alarmants tels que celui-ci m'inquiète, et pour cause, je suis fille d'éleveur bovin.
Et les clients ne sont pas les derniers au courant de telles informations, mais ils sont les premiers à s'en inquiéter, à acheter moins, et à nous expliquer qu'ils consomment moins de viande rouge par "peur pour leur santé", quand ils viennent acheter leur colis sur l'exploitation...
Alors merci à vous pour vos réactions.

@ David
Merci, ça a le mérite d'être clair et précis, ça c'est un article. Le problème aujourd'hui c'est que si on veut avoir le sensationnel il faut lire le journal et si on veut les vrais faits, il faut lire les lecteurs... ça devient compliqué de s'informer :)

Journal de la santé
Des explications au journal de la santé aujourd'hui.
Notamment les quantité consommées, plus de 500g/semaine en moyenne aux Etats-Unis, environ 200g/sem en France. Ce qui est inférieur aux quantités recommandes, par exemple parce-que la viande rouge est la meilleure source de fer car la plus assimilable (les régimes végétariens devront compensés par de forts apports issus de sources moins bien assimilées).
Mais également le taux de graisse de la viande, > 20% contre 7 à 8% ici.
Enfin, le mode de cuisson et la matière grasse éventuellement utilisée entrent en ligne de compte.

Bref, ne paniquez pas parce-qu'un gratte-papier a repris une dépêche d'une agence qui n'avait pas approfondi le sujet, mais soyez raisonnable avec la barbaque quand-même.

Tout et son contraire
Voilà le problèmes des "études" qui sortent quasiment tous les jours. Primo nous n'avons que des résumés fait, on ne sait trop comment par on ne sait qui.
Secundo, dans quel contexte? Qui étaient ces hommes et ces femmes? De quel pays? Quels habitudes alimentaires?
Je rappelle quand même que dans certains "hopitaux" de certains pays on soigne le cancer avec du tabac. Eux aussi ont des "études" qui prouvent que ça marche.
Enfin tout ça pour dire qu'il y en a mare de lire le lundi qu'il faut pas manger de viande rouge parce que ça tue, le mardi qu'il faut pas manger de poisson parce qu'ils sont pollués. Le mercredi pas boire l'eau minérale parce que le plastique des bouteilles est cancérigène. Le jeudi qu'il faut pas boire l'eau du robinet parce qu'elle rend stérile. Le vendredi qu'il faut pas manger de champignons parce qu'ils sont radioactifs. Et le week-end qu'il faut pas sortir parce que l'air est pollué.
Franchement, ce qu'il faudrait pas faire c'est sortir ces études, on perdrait pas de temps à les lire.

Etude américaine et viande américaine ?
Cette fameuse viande anabolisée qu'ils voulaient absolument nous obliger à importer dans un conflit qui avait conduit à la taxation du Roquefort. Et cette fameuse étude n'aborde pas les effets délétères de la consommation quotidiennes de hamburgers dans ces "restaurants" qu'affectionnent nos ados et que l'on trouve à chaque coin de rue ?