Lentilles, soja et autres pois ont-ils leurs places dans la gamelle de nos chiens et de nos chats ? Dur à Avaler propose une analyse scientifique des avantages et des inconvénients des légumineuses chez nos carnivores domestiques.
Sommaire de l’enquête
1. Légumineuses : une tendance dangereuse ?
2. Les problématiques légumineuses
-Les fibres des légumineuses posent-elles un risque ?
[Partie réservée aux abonnés 🔒]
-La croisade anti-légumineuses d’Amikinos
-Les préoccupants anti-nutriments
3. Les inquiétantes cardiomyopathies
4. Conclusions : des risques incertains
– L’intéressante réponse postprandiale des légumineuses
5. Le mystère est-il élucidé ? (mise à jour 30/08/2024)
Légumineuses : une tendance dangereuse ?
Les lentilles, les pois et autres haricots sont de plus en plus utilisés dans la formulation des croquettes pour chien et chat. Ces légumineuses viennent avantageusement remplacer les céréales boudées par les propriétaires d’animaux de compagnie.
Avantageusement, oui, mais pour qui au juste ?
Les animaux de compagnies ou le chiffre d’affaire des fabricants de croquettes ?
Difficile de le savoir avec certitude car le sujet est complexe. Et il n’est pas forcément bien traité (ou pris au sérieux) par la communauté scientifique avec une pauvreté déconcertante de travaux sur ce sujet.
Les glucides des croquettes sont-ils toxiques ?
Les glucides sont devenus en très peu de temps l’ennemi public n°1 des propriétaires de chiens et de chats. Accusé d’être responsables de tous les maux, en passant du diabète à l’obésité, sans oublier les maladies parodontales (de la gueule), les glucides sont-ils accusés à tort ou à raison ?
Il est clair que de plus en plus de société Pet Food remplacent les céréales par des légumineuses dans le seul objectif de répondre à une attente de plus en plus forte des consommateurs.
Oui, cette demande est de plus en plus forte à mesure que les critiques sur les glucides et les céréales ont été importantes.
Les céréales de remplissages qui apportent principalement des hydrates de carbone, avec les glucides complexes, n’ont plus la côte dans le marché Pet Food. Les clients s’en désintéressent.
Pourquoi ?
A cause de leur faible valeur ajoutée :
- index glycémique généralement élevée (surtout vrai pour les utilisations en farine, qui sont nombreuses)
- risque d’intoxication aux mycotoxines (bien souvent à cause d’un défaut de stockage)
Mais remplacer les céréales n’est pas une mince affaire.
Il faut trouver le bon ingrédient qui permettra d’équilibrer la croquette sur le plan nutritionnel, mais aussi sur le plan financier pour les entreprises.
Oui, la balance monétaire fait bien évidemment partie de l’équation.
Or, remplacer des céréales bon marché par de la viande ou des protéines animales n’est clairement pas rentable, surtout si on souhaite acheter ses croquettes au même prix.
Les légumineuses se sont donc imposées naturellement chez un nombre croissant de fabricants de croquettes.
Elles sont :
- bon marché
- riches en glucides
- riches en protéines végétales
Mais la question du remplacement des céréales ne pouvait pas être aussi simple que ça.
Comme les céréales, les lentilles et autres pois n’ont jamais vraiment fait partie de l’alimentation des loups ou des chiens sauvages.
Ce n’est que la domination de la croquette industrielle qui a permis l’utilisation massive de ces matières premières énergétiquement et financièrement intéressante.
Si les légumineuses et les céréales sont plébiscitées pour notre alimentation (avec des bénéfices sur la santé), nous ignorons aujourd’hui les effets à moyen ou long terme sur la santé de nos carnivores stricts (le chat) et opportunistes (le chien).
A court terme, on va voir que nous avons quelques pistes à la fois rassurantes et inquiétantes. C’est la balance totale des bénéfices sur les risques qu’il faudra évaluer.
On va revenir dans ce dossier complet sur les différentes facettes des légumineuses à prendre en compte :
L’alimentation naturelle protège-t-elle les chiens et chats des problèmes de dent ?
Sujet complexe mais passionnant, est-ce qu’une alimentation naturelle permet de limiter le développement de plaque dentaire, de gingivite et de parodontite, ces graves inflammations des dents ?
- L’index glycémique et les effets possibles sur le risque de diabète
- La présence des anti-nutriments, comme les phytates ou lectines
- Les désordres intestinaux à cause de certains composants (fibres, glucides, etc.)
- L’intérêt et les limites des protéines végétales
Les problématiques légumineuses
Les fibres des légumineuses posent-elles un risque ?
Bien que les apports en fibres ne soient pas nécessaires dans l’alimentation des chiens et des chats – ils se débrouillent très bien sans produit riche en fibres – ces dernières ont un intérêt.
Notamment dans le maintien d’un bon transit, de la bonne santé intestinale (avec le “nourrissage” du microbiote), mais aussi dans la régulation de la glycémie.
Dans les croquettes industrielles, la principale source de fibre est bien souvent la pulpe de betterave.
C’est un sous-produit de l’industrie sucrière qui remplit avantageusement son rôle pour favoriser la bonne santé intestinale.
Mais la pulpe de betterave est la source de fibres la plus problématique car elle diminue l’absorption d’autres minéraux.
On préférera la cellulose, qui montre un profil plus neutre avec les autres minéraux.
Bref, revenons à nos légumineuses qui contiennent beaucoup de ces fibres, surtout insolubles qui seront fermenté par la flore intestinale des animaux.
Certaines bien particulières, comme de la raffinose et stachyose (à vos souhaits !), impossible à digérer par nos amis à quatre pattes (ils n’ont pas les enzymes pour le faire, tout comme nous) et contribueront soit à :
- créer des gaz et des flatulentes malodorante. C’est l’effet plutôt négatif à cause de la fermentation et de l’inconfort digestif (que l’on retrouve aussi chez nous)
- favoriser le développement d’une flore intestinale saine via l’action de prébiotique des fibres. C’est l’effet plutôt positif mis en avant chez différentes espèces (1)
Le soja et les haricots en contiennent le plus, et surtout si on les retrouvent sous forme de farine.
Mais dans des quantités raisonnables, avec notamment moins de 10% de la matière sèche, tout devrait bien se passer.
La croisade anti-légumineuses d’Amikinos
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11 commentaires
Bonjour,
Il semblerait que les protéines végétales soient responsables des problèmes de reins en augmentation chez les vétérinaires… Que pouvez-vous en dire?
Merci d’avance pour votre réponse
Bonjour Olivia,
La question des légumineuses dans l’alimentation des carnivores est importante et complexe.
Je vous invite à vous abonner pour découvrir l’article dans sa totalité pour avoir des réponses.
A vous lire,
Intéressant. Je viens justement d’en acheter et j’ai eu un doute. Je vous ai découvert en faisant cette recherche. Et abonnee ☺️
Bonjour Catherine !
Merci pour ce retour très intéressant ! J’espère que vous avez eu les réponses à vos questions, sinon n’hésitez pas !
Ravie de vous compter parmi les abonnés !
Au plaisir de vous lire :)
Un vétérinaire nous a dit que les légumineuses auraient tendance d’augmenter les problèmes dentaires chez les chiens. Y a-t-il une raison pour ça?
Merci!
Bernard
Bonjour Bernard,
De quel type de problèmes précisément ?
Pensez à vous abonner pour lire la totalité de cet article.
Bonjour. Les légumineuses ne sont pas meilleures que les céréales, bien au contraire, mais les gens sont tellement bêtes que si demain on leur disait de donner des cailloux à leurs animaux parce que c’est meilleur que les croquettes, et bien ils donneraient des cailloux. Orijen, Acana,etc ce ne sont que des légumineuses, mais tout le monde trouve pourtant ces croquettes extraordinaires, ça fait bien parce qu’il n’y a pas de céréales.
Bonjour Carole,
Orijen et Acana ne sont pas que des légumineuses, mais remplacent bien les céréales par elles. Il y a des avantages et des inconvénients à prendre en compte.
Avez-vous lu l’article dans sa totalité ?
au plaisir
Bonjour
Article intéressant
Les vétérinaires parlent de la maladie cardiomyopathie chez le chien valvules dilatés cause les légumes le pois dans les croquettes
Depuis 8ans je suis aux sans céréales pas de problème particulier .
Ma chienne de 9ans mange du sans céréales depuis ses 1an et mon autre chienne a 7 ans et mange du sans céréales depuis ses 2ans , mon véto on m’a mise en garde par rapport a ce problème pas facile car les croquettes vétérinaire. personnellement ne me tente pas forcément sachant qu’elles sont en pleines santés .
“si c’est gratuit, c’est vous le produit”.
J’ai 35 ans de programmation informatique et développement sur le web.
Si nous nous étions dit ça vous n’auriez pas la jouissance de tout le travail gratuit que des milliers de personnes on fait ”gratuit”, vous seriez peut être sur minitel ou à écrire dans des journaux de quartier.
Le partage de savoir gratuit ça existe, ensuite on peut très bien proposer un service d’expertise personnalisé.
Cordialement.
Bonjour Marc,
Merci pour l’intérêt que vous portez à ce travail… qui manifestement vous intéresse !
Il se trouve que je propose des centaines d’articles gratuits, en accès libre, des guides également (avec de nombreuses recherches et même mes livres) MAIS aussi (et comme cet article que vous auriez voulu lire) des articles et des enquêtes plus poussées payantes.
Pourquoi payante ? Car le pain, l’électricité et tout le reste n’est pas gratuit. Et les services dont vous parlez n’ont jamais été gratuit.
Donc oui, et surtout en ce qui concerne la presse et l’information, quand c’est gratuit c’est vous le produit. Ici, vous avez des articles de qualité qu’on ne retrouve nulle part ailleurs. Et en plus, c’est vraiment pas cher (si si, il suffit de comparer).
Donc en réalité je propose exactement ce que vous décrivez : de nombreux articles gratuits, et un service d’expertise personnalisé payant avec des enquêtes inédites ! :D
N’hésitez pas si vous avez d’autres questions.
A vous lire